強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)是指國(guó)家運(yùn)用行政和法律的手段強(qiáng)制實(shí)施的標(biāo)準(zhǔn)，是必須貫徹執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)，違反強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)會(huì)受到經(jīng)濟(jì)、行政，甚至法律的制裁。根據(jù)《中華人民共和國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化法》規(guī)定，保障人體健康，人身、財(cái)產(chǎn)安全的標(biāo)準(zhǔn)和法律、行政法規(guī)規(guī)定強(qiáng)制執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)是強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)。罐頭食品強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)主要包含罐頭食品相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、食品中污染物限量安全標(biāo)準(zhǔn)、食品中真菌毒素限量安全標(biāo)準(zhǔn)、標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)、罐頭食品代號(hào)標(biāo)示標(biāo)準(zhǔn)。